Bonsoir,
Les monnaies sont utilisées depuis plus de 2500 ans, il n'existe pas un seul ouvrage pour couvrir toute cette période et toutes les régions du monde.
Pour le Franc de 1795 à 2001, il y a "le Franc" (actuellement l'édition VIII).
Voir ici : http://www.numishop.eu/fiche-Lf08-lib-1 ... tion_.html
Le pourcentage du rabais tel que vous l'entendez n'est pas applicable pour les monnaies. Cela dépend beaucoup trop d'une vente à l'autre. Je dirais entre -70% à +100% en fonction d'énormément de paramètres (lieu de vente, patine de la monnaie, enchères ou prix fixe, nombre de collectionneurs en concurrence etc....).
Les monnaies courantes et en état moyen (cotes inférieures à 5€ en TB par exemple), sont très difficiles à vendre, même à -50%. Tout simplement parce que l'on peut très facilement les trouver dans des lots dans les brocantes.
EDIT : petite précision, vous verrez beaucoup d'offres du type : vend monnaies à -50% de la cote du Franc (ou du Gadoury), mais très souvent l'état de conservation est très surévalué)