Par définition la plupart des pièces de collection sont des pièces ayant circulé. Pas de BU ou de BE au XIXè, exact? Les pièces de collections ont donc une "valeur" qui dépasse de loin la valeur faciale. Par exemple une 5 Francs 1808 - mais évidemment ça marche avec n'importe quelle pièce, même bien plus récente (5 Francs semeuse 1967/68/69 par exemple).
Ce qui semble vous choquer c'est le fait que l'Euro est la monnaie actuelle et que donc une pièce de circulation en Euro ne peut pas valoir plus que sa valeur faciale.
Mais je ne comprends pas votre raisonnement. Si une banque émet quelques dizaines ou centaines de milliers d'une pièce de 2 Euros pour circulation et que cette pièce intéresse plusieurs millions de personnes alors forcément il n'y en aura pas pour tout le monde. Offre et demande. Et quand bien même la pièce serait tirée à 10 Millions d'exemplaires et que certains soient prêts à payer 4 Euros pour en avoir une, où est le problème?
Et la valeur d'une pièce dépend du temps qui passe, non? Une pièce banale aujourd'hui sera probablement rare dans un ou deux siècles - vous ne pouvez pas me contredire sur ce point et ni vous ni moi n'y seront pour vérifier!
Cordialement