Bonjour,
Ce n'est ni un triangle ni un V inversé, c'est une équerre qui, incidemment, indique très probablement l'appartenance de Lepage à la franc-maçonnerie. Les différents à connotation maçonnique pullulent de Louis XV au Directoire inclus : équerres, compas, fois maçonniques...
Sur la première copie, la lettre d'atelier W indique l'atelier de Lille.
En cliquant sur les mots "avers" et "revers" dans le présent message tu auras leurs définitions (et plein d'autres en regardant dans http://www.numismatique.com/keywords ).
L'association numismatique de la vache au Béarn est ancienne : déjà sous Henri IV il existait la "vaquette du Béarn" qui était une petite monnaie utilisant deux vachettes ("vaquettes") pour représenter le Béarn.
Sur l'abréviation de mots dont tu t'étonnes qu'elle porte même sur le titre royal : le D. un peu avant est bien l'abréviation de DEO, Dieu...
Pour info, s'agissant des monnaies en or ou argent pour lesquelles le poids du métal était contrôlé avec plus de rigueur que dans le cas des métaux vils, quand le flan était trop lourd avant la frappe, on le grattait pour enlever le métal précieux excédentaire, ce qui laissait des stries d'ajustage. Il était alors conseillé (je ne sais pas si c'était impératif) que la frappe qui sera portée du côté rayé soit celle des armes de France afin de ne pas altérer le portrait royal. Ceci dit, cela altérait les fleurs de lys du royaume...
Ces stries d'ajustage sont extrêmement fréquentes, voire concernent la majorité des monnaies d'or ou d'argent sous Louis XV.
L'absence de S sur une authentique pourrait avoir deux origines : soit une erreur de gravure du coin (dans ce cas le S manquera sur toutes les monnaies frappées avec ce coin de revers), soit un coin bouché (dans ce cas l'absence de S ne concernera qu'une ou quelques monnaies, le temps que le résidu qui bouchait cette lettre sur le coin s'en décolle et débouche le coin). Ceci dit, proportionnellement, c'est rare. Les coins bouchés semblent même bien plus fréquents dans la première moitié du XXème siècle que sous l'Ancien Régime.